Категории вин

Молдова производит широкий ассортимент вин. Процентное соотношение красных и белых вин — приблизительно 30% к 70% в пользу белых. На сегодняшний день можно выделить 5 общих категорий молдавских вин:

Сортовые вина

В Молдове производится много красных и белых сортовых вин от сухих до полусладких. Производство сухих фруктовых вин увеличивается, и многие из них получают признание на международном уровне. Традиционные сухие вина, производящиеся предприятиями Молдавской Винной Гильдии, включают Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, и Pinot noir. Недавно «Chateau Vartely» также наладило производство высококачественных сухих вин из местного сорта Feteasca Albă. Ниже представлен список призовых сортовых вин от предприятий Гильдии:

Купажные вина

Молдавские виноделы понимают, что многие хорошие вина — именно купажные, и поэтому занимаются их изготовлением не первое десятилетие. Знаменитые молдавские вина, произведенные в «Vinaria Purcari» — Negru de Purcari из сортов Cabernet Sauvignon, Rara Neagră и Saperavi и Roşu de Purcari из сортов Cabernet Sauvignon, Merlot, и Malbec — могут служить классическими примерами. Сегодня и другие предприятия производят великолепные купажные вина: «Acorex Wine Holding», выпускующее вино Taking Root Cabernet Sauvignon-Bastardo или имиджевое Amaro de la Valea Perjei из Cabernet Sauvignon, Merlot и Bastardo. Ниже представлен список призовых купажных вин от предприятий Молдавской Винной Гильдии:

Розовые вина

Хотя розовое вино не является традиционным для Молдовы, на сегодняшний день местные виноделы неплохо научились его изготавливать, Firebird Legend Merlot Rosé от DK-Intertrade уже несколько лет подряд вызывает восхищение британских потребителей, а вино урожая 2006 года получило бронзовую медаль на мировом винном конкурсе Decanter World Wine Awards в 2007 году. Недавно «Acorex Wine Holding» и «Chateau Vartely» продолжили эту серию, выпустив свои собственные Pinot noir rosé роскошного качества.

Игристые вина

В Молдове прекрасные почвенно-климатические условия для производства игристого вина, которое является основной продукцией многих винодельческих предприятий, включая и государственное достояние — Крикова, самый крупный в мире подземный винный «город». По традиционной технологии «Lion Gri» производит классические игристые вина Symposium и White Extra Brut. White Brut урожая 2004 года получил золотую медаль на Vinalies Internationales 2008. «Кюве Александр» от «Acorex Wine Holding» также является прекрасным образцом среди молдавских игристых вин.

Десертные вина

Сладкие вина производятся в Молдове испокон веков. Кагор является местной разновидностью десертного вина, изначально производившегося Русской Православной Церковью, которая импортировала его из французского региона Кагор (Cahors) и добавляла в него мед. Во время Отечественной Войны 1812 года, когда французское вино не ввозилось в страну, местные виноделы раскрыли секрет производства аналогичного красного сладкого вина. «Vinăria Purcari» производит великолепный Cahor de Purcari. Другое десертное вино — Muscat Ottonnel от «Lion Gri» — получило «серебро» на международном конкурсе «Muscat du Monde-2002» во Франции, а Черный Доктор 2003, полусладкое десертное вино, получило серебряную медаль на международном конкурсе Wine & Spirit Competition 2007 в Лондоне.

Айсвайны

Новейшее дополнение к молдавскому винному ассортименту. Местные виноделы работают не покладая рук над производством изумительнейших айсвайнов. В 2004 году «Chateau Vartely» выпустило свой Riesling ice, а впоследствии быстро увеличило серию еще двумя наименованиями в 2005 году — Траминером и Мускатом Оттонеллем, которые получили серебряную медаль на International Wine Challenge 2008 и получили бронзовую медаль на Decanter World Wine Awards 2008.