Regiuni vinicole

Moldova se împarte în patru zone viticole: Nord, Centru sau Codru, Sud-est şi Sud. Fiecare regiune cu propriul peisaj, caracteristici climaterice şi specificul solurilor sale, este descrisă mai jos.

Nord

Zona nordică Bălţi, 5,750 ha: Zona Bălţi este cea mai mică din Moldova cu doar câteva podgorii comerciale de amploare. Anual regiunea primeşte în mediu 2.100 ore cu lumină şi precipitaţii de la 520 la 620 mm pe an. Altitudinea regiunii este de la 200 la 250 metri deasupra nivelului mării. Zonei îi sunt caracteristice ierni mai lungi şi mai reci în comparaţie cu celelalte zone, dar veri şi toamne calde şi uscate. Solurile sunt sure şi de cernoziom podzolit, situate deasupra straturilor inferioare de lut şi ale rocilor de calcar. Aici se cultivă cu succes soiurile albe, ca Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Traminer, Feteasca Albă şi Aligoté. Din marea parte a strugurilor culeşi se produce brandy (cunoscut sub denumirea de Divin); totodată se mai produc şi vinuri albe rafinate.

Centru sau Codru

Codru — zona centru, 31,500 ha: Zona Codru are o climă continentală estică cu media de 2135 ore cu lumină pe an. Nivelul precipitaţiilor anuale este între 550 — 680 mm, existând acces bun la sursele de apă. Iernile sunt lungi, dar totodată blânde, iar verile şi toamnele calde. Altitudinea medie a zonei e de 100 — 150 metri deasupra nivelului mării. În zona Codru predomină solurile xerofite de pădure, adică soluri de cernoziom podzolit. Zona se mai bucură de un peisaj geografic prielnic, predominând coline împădurite care protejează podgoriile de la îngheţurile de iarnă şi arşiţa văratică, caracteristice climei continentale. Aceasta favorizează cultivarea strugurilor albi, precum Feteasca Albă, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Traminer şi Aligoté. Vinurile produse aici sunt catifelate şi proaspete cu arome florale pronunţate.

Sud-est

Zona Nistreană (în sud-estul ţării), 15,750 ha: Zona Nistreană are o climă moderat continentală influenţată de Marea Neagră cu o medie de 2,200 ore cu lumină pe an şi precipitaţii anuale între 450 — 550 mm. Datorită vecinătăţii cu Marea Neagră e o zonă joasă ca altitudine, în mediu fiind situată doar la 60—70 metri deasupra nivelului mării. Solurile constau în cernoziomuri castanii şi podzolite. Regiunea se întinde dea lungul malului vestic al râului Nistru, răsfăţată de brizele maritime mângâietoare. Arealul beneficiază de nişte condiţii perfecte pentru cultivarea soiurilor pure de struguri roşii ca Merlot, Cabernet Sauvignon şi desigur Rara Neagră, originară din aceste locuri. Vinurile produse au un gust perfect echilibrat cu un buchet bogat şi arome de marochin, coacăză neagră, viorea şi stejar nobil.

Sud

Cahul — zona de sud, 52,500 hectare: Zona Cahul beneficiază de aproximativ 2,500 de ore cu lumină pe an şi precipitaţii anuale de la 350 la 500 mm. Regiunea este similară regiunii mediteraneene cu veri calde şi uscate şi ierni blânde şi scurte. Aflîndu-se la o altitudine superioară altor regiuni din Moldova, altitudinea medie a zonei Cahul variază de la 280 — 300 metri deasupra nivelului mării. Solurile sunt poroase, bogate în carbon. Majoritatea plantaţiilor de viţă de vie sunt situate pe pantele văilor Nistru şi Prut. Regiunea e mai uscată ca alte părţi ale ţării, avînd o porţiune considerabilă de soluri nisipoase şi lutoase, ceea ce contribuie la concentraţii mai ridicate ale zahărului în struguri. Soiurile de struguri roşii ca Pinot Noir, Merlot şi Cabernet Sauvignon sunt specifice acestei regiuni şi sunt perfecte pentru producerea vinurilor corpolente cu arome concentrate. În această regiune de asemenea se produc cele mai bune vinuri roşii de desert din Moldova.