Винодельческие регионы

Молдова разделена на четыре винодельческих зоны: центральная зона Кодру, южная зона Кагул, юго-восточная Приднестровская зона и северная — Бэлць. У каждой зоны свой ландшафт, климатические и почвенные характеристики, описанные ниже:

Северный

Зона Бэлць — самая маленькая по территории (здесь расположены лишь несколько основных коммерческих виноградников). В среднем регион получает 2100 часов солнечного света в год с годовым уровнем осадков в среднем от 520 до 620 мм. Высота в среднем от 200 до 250 метров над уровнем моря. Для зоны характерны более длительные и холодные зимы по сравнению с остальной частью страны, но летние и осенние периоды — теплые и сухие. Почва региона серая, с подзолистым черноземом поверх известковых и глинистых нижних слоев. Зона Бэлць наиболее приспособлена для выращивания белых сортов винограда (Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Traminer, Feteasca Albă и Aligoté). Большая часть выращиваемого винограда используется в производстве бренди (под местными названием «divin»); тем не менее, здесь производятся и изысканные белые вина.

Центральный или Кодру

Зона Кодру характеризуется восточноевропейским континентальным климатом в среднем с 2135 часов солнечного света в году. Годовой уровень осадков варьирует от 550 до 680 мм. У региона есть легкий доступ к водным ресурсам. Зима холодная, но мягкая, а лето и осень теплые. Высота в среднем от 100 до 150 метров над уровнем моря. Для Кодру характерен подзолистый чернозем, т. е. бурая лесная почва. Благоприятный ландшафт местности с преобладанием лесистых холмов защищает виноградники от зимних морозов и летней засухи, характерных для континентального климата. Все это способствует выращиванию белых сортов винограда (местный сорт Feteasca Albă, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Traminer и Aligoté). Вина, изготовленные в этом регионе, свежие и мягкие, с интенсивным цветочным ароматом.

Юго-западный

Приднестровская зона характеризуется умеренным континентальным климатом под влиянием Черного Моря. В среднем регион получает 2200 часов солнечного света в год с годовым уровнем осадков в среднем от 450 до 550 мм, благодаря близости Черного Моря. Регион находится в низине, в среднем поднимаясь над уровнем моря только на 60—70 метров. В характере почв преобладает подзолистый и карбонатный чернозем. Регион простирается вдоль западного берега Днестра, нежась под ласковыми морскими бризами. Условия этого ареала превосходно подходят для выращивания красных сортов: Merlot, Cabernet Sauvignon и местного сорта Rara Neagră. Производимые тут вина обладают совершенным, гармоничным вкусом с богатым букетом фруктовых ароматов, сафьяна, черной смородины, фиалки и благородного дуба.

Южный

Зона Кагул получает примерно 2500 часов солнечного света в год с годовым уровнем осадков от 350 до 500 мм. Регион схож со Средиземноморьем своими долгими сухими летними периодами и короткими мягкими зимами. Он расположен выше, чем другие винодельческие зоны Молдовы: средняя высота варьирует от 280 до 300 м над уровнем моря. Почва состоит из степного и карбонатного чернозема. Большая часть виноградников расположена на склонах низин Днестра и Прута. Этот регион, по сранению с другими регионами страны, больше подвержен засухам. Здесь преобладают песчаная и глинистая почвы, что благоприятно влияет на уровень сахара в винограде. Красные сорта винограда (Pinot Noir, Merlot и Cabernet Sauvignon) характерны для этого региона, благоприятного для производства крепких вин с глубоким ароматом. Регион также знаменит изготовлением самых лучших красных десертных вин в республике.